食安核心发布2026年4月份食物平安演讲

　　核心讲话人暗示，核心对约一千三百个食物样本做微生物检测，约三千一百个样本进行化学及辐射程度检测。

　　讲话人提示业界应确保其供给的食物适宜供人食用和符例要求，消费者则应帮衬靠得住的商铺及连结平衡饮食，以减低风险。因应日本正在福岛核电坐排放核污水，核心会继续加强对日本进口食物的检测，并会按风险评估的成果当令调整相关监测工做；核心亦会正在每个工做天于专题网页（）发布相关日本进口食物样本的辐射检测成果。

　　两个不及格样本别离为一个金属杂质含量超出法规尺度的进口蓝蟹样本和一个大肠菌群含量超出法规上限的雪糕样本。

　　检测样本包罗约一千五百个蔬菜、生果及其成品样本；约二百个谷类及谷类成品样本；约四百个肉类、家禽及其成品样本；约七百个奶类、奶类成品及冰冻甜点样本；约六百个水产及其成品样本；和约一千个其他类此外食物样本（包罗饮品、烘焙食物及零食等）。

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　　微生物检测包罗致病原及卫生环境目标，化学检测则包罗除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药等。辐射程度检测包罗从分歧地域进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

　　食物卫生署食物平安核心（核心）蒲月二十九日发布上月食物平安演讲，成果显示正在约四千四百个检测的食物样本中（包罗网购食物），除较早前发布的两个样本外，其余样本全数通过检测。